Noches de misterio... - Cabo Verde Fishing Tours
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Pescar de noche siempre llama a bichos raros

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Lepidocybium flavobrunneum es un pez óseo, de gran tamaño, no comestible…o eso dicen.

De escaso valor comercial (salvo por Qiandong Li), no se utiliza para el consumo humano porque su carne, de alto contenido graso («no tiene nada más que aceite», dijo un informante de Tarifa), puede provocar diarreas. Por algo en Fuengirola aseguran que «el que tiene problemas de estómago, se toma un buchito de esto y se le quita todo».

Vive en altamar, en todos los mares templados del mundo, a profundidades de hasta 1.000 m, pero también cerca de la superficie. Es una especie poco abundante que se ve principalmente en las lonjas de puertos donde descargan barcos dedicados a la pesca de altura, como Isla Cristina, Ayamonte, Huelva, El Puerto de Santa María, Cádiz, Barbate, Algeciras y Motril.

La pesca de este pez se realiza de noche, a oscuras. Con especial cuidado al subirle al barco ya que tiene unos dientes muy afilados.

Sin embargo, pese a ser una especie bien conocida por las «propiedades» anteriores, su identificación léxica resulta complicada para muchos informantes, a los que desconcierta por su raro aspecto. Así, en el 51% de las encuestas realizadas en puertos atlánticos y en el 52% de las de puertos mediterráneos no obtuvimos ninguna respuesta, o los informantes respondían con frases como: «aquí nadie sabe cómo se llama» (Sanlúcar), «es de altura» (Cádiz), «es pescado de allá abajo, de los mares aquellos» (Fuengirola), «este pescado no lo he visto yo nunca» (Estepona), o «este pescado qué es» (Adra). Igualmente, por su relativo parecido a Ruvettus pretiosus y por tener un porte similar al de los túnidos, en el resto de encuestas recogimos algunos nombres confundidos o inapropiados.

Entre las denominaciones que consideramos válidas, las más frecuentes son las que hacen referencia al color castaño oscuro casi negro de la piel, como las siguientes, ordenadas geográficamente:

  • atún negro (Ayamonte, Puerto Real, Algeciras, La Línea, Roquetas),
  • negro (Isla Cristina, Tarifa, Marbella, Motril),
  • negra (Chipiona, Rota, Cádiz, Algeciras, Fuengirola),
  • negrona (El Puerto),
  • gitano (Conil),
  • negrita (Algeciras, La Línea, Málaga, Almería),
  • negrito (Fuengirola, Motril, Castell de Ferro),
  • negreta (Caleta de Vélez),
  • farruquito (Adra), por el conocido bailaor gitano español, y
  • bonito negro (Almería).

La baja calidad de su carne está en el origen de las siguientes voces alusivas:

  • atún francés (El Puerto), tiene su fundamento en la tendencia de algunos pescadores de considerar francés a especies no solo de inferior calidad sino también de raro aspecto,
  • tomasa (El Puerto), según Barriuso (1986), tiene un sentido peyorativo porque viene del francés thomas ‘orinal’,
  • atún portugués (Barbate), se explica por la tendencia de algunos pescadores de considerar portugués a especies no solo de inferior calidad sino también de raro aspecto,
  • chungo (Motril), por su mal aspecto, y
  • cagaceite (Garrucha), «porque cuando lo pruebas todo el mundo se caga vivo».

Su piel rugosa, parecida a la de los cerdos domésticos, da lugar a los nombres de cochino (Isla Cristina, Estepona), cochinilla (Chipiona, Cádiz) ycochinita (Conil).

En Mazagón y Gallineras recogimos serrucho, que se debe a las afiladas espinas de la primera aleta dorsal, que recuerdan al filo de una hoja de sierra.

En Algeciras hallamos la voz escolar, un acortamiento de escolar negro, que es el nombre comercial nacional.

Los nombres en negritas son neologismos de ICTIOTERM para la ictionimia andaluza.

 

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Los monstros de la noche en Cabo Verde

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Los monstros de la noche en Cabo Verde

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Los monstros de la noche en Cabo Verde

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